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神戸のB級グルメぼっかけ(牛すじの煮込み)をふんだんに使用しています。
味の決め手は牛すじを煮込んだ煮汁をコロッケに食われることで旨み溢れる仕上がりになっています。
神戸セレクション2020に選定されました。
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